豚肉に小麦粉1:片栗粉2の割合でまぶし、焼いてタレと絡めるだけです。衣に甘じょっぱいタレが絡んで、お酒にも合いますが白いご飯が欲しくなる1品です。
このレシピの生い立ち
昔住んでいた側にラーメン屋さんがありましたが、そこのメニュー“青鬼ラーメン”の中に必ず入っていました。辛～いスープにこの甘じょっぱい豚肉が合っていて、とっても美味しかったです。ラーメンに合うくらいですからご飯に合わない訳がないと思い、おかずの1品として作りました。