作り方
- 1
フライパンを熱してひき肉を炒めたら、いったんお皿に避けておく。（今回は豚ひき肉です）
- 2
フライパンに残った油で◎を炒める。
- 3
２ に１ を加え、酒・しょうゆをまわしかけ、水分を飛ばしながら炒める。
- 4
●を干ししいたけの戻し汁（大さじ２くらい）で溶いて、３ に加えさらに炒める。
- 5
水分が飛んでパラパラしてきたら完成！
コツ・ポイント
味は濃い目、甘さ控えめです。レタスに包んだり、きゅうりにのせたり・・・野菜炒めの味付け代わりにも使えます。冷凍保存しておくと便利☆
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