麩入り✿具沢山の炒り豆腐風

Name: 麩入り✿具沢山の炒り豆腐風
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐 １丁（３５０ｇ）; ピーマン １個; ◎こんにゃく １枚; ◎人参 １本; ★水 ２００ｃｃ; ★だしの素 小さじ1/2; ★酒 大さじ１; ★みりん 大さじ１; ★砂糖 大さじ１; ★白醤油 小さじ１; 麩 １０ｇ

さとみわ @miwa_k

煮て作るけど炒り？豆腐のような感じです。麩を入れるので、麩が美味しさを全部吸収してくれてます♪こんにゃくたっぷりで、ヘルシーなのにボリュームのあるおかずになります（*＾-＾*）
このレシピの生い立ち
豆腐をたくさん使ったおかずが作りたくて、ヘルシーに煮て出来る炒り豆腐風なものを作ってみました。麩が汁を吸ってくれるので、炒り豆腐みたいに仕上がりました(^^♪

麩入り✿具沢山の炒り豆腐風

さとみわ @miwa_k

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材料

２～３人分

豆腐１丁（３５０ｇ）
ピーマン１個
◎こんにゃく１枚
◎人参１本
★水２００ｃｃ
★だしの素小さじ1/2
★酒大さじ１
★みりん大さじ１
★砂糖大さじ１
★白醤油小さじ１
麩１０ｇ

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作り方

1

こんにゃくは小さめに切り水から火にかけ２分ほど茹でておきます。人参、ピーマンもこんにゃくと同じ大きさに切ります。
2

鍋に★と◎を入れて火にかけます。人参が柔らかくなってきたら、豆腐とピーマンを加え煮ます。（豆腐は水切りなしでＯＫです。崩しながら入れて下さい）
3

２に麩を（大きければちぎって）入れてさらに煮ます。
煮汁がなくなってきたら、味をみて薄ければ塩を少々加えて味を整え完成です★

コツ・ポイント

ピーマンは後から加えたほうが色よく仕上がります。

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つくれぽ

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さとみわ @miwa_k

2007/05/01 05:49に公開

玄米プロジェクトアンバサダー上級食育アドバイザー米粉スイーツ研究家食生活アドバイザー雑穀マイスターベジタブル＆フルーツアドバイザー旦那さん（７つ年上） ☆娘（高3） ☆息子（高1）レシピブログhttp://ameblo.jp/satomiwa-cuisineインスタグラムhttps://www.instagram.com/satomiwa.kブログ「ふうらぼ」https://foodstylelab.com

このレシピのキーワード

炒り豆腐にんじんピーマンこんにゃくお麩酒豆腐

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