明太子・水菜・塩昆布のあっさりサラスパ

明太子・水菜・塩昆布のあっさりサラスパ-レシピのメイン写真

明太子・水菜・塩昆布のあっさりサラスパ

momoco @momoco_cooking

神奈川県横浜市

ブランチに最適な簡単でおいしい、あっさり味のサラスパです(^-^)b

このレシピの生い立ち
三つ葉と塩昆布のサラスパ(ID:17419884)に明太子を混ぜたりするので、そのアレンジで水菜で作ってみました。

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ブランチに最適な簡単でおいしい、あっさり味のサラスパです(^-^)b

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材料

２人分

明太子２はら
塩昆布ひとつかみ
マヨネーズ大さじ１
水菜２～３束
サラスパ 200～300ｇ
オリーブオイル大さじ1/2

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作り方

1
鍋にたっぷりの湯を沸かし塩（小さじ１・分量外）を入れサラスパを硬めに茹でます。ざるにあげたら水洗いして冷やし、水を切ってオリーブオイルを混ぜます。
2
水菜は洗って細かく切り、水気を切ります。明太子は薄皮をむいてほぐしマヨネーズと塩昆布をボウルに入れて混ぜておきます。
3
２のボウルに１のサラスパと水菜の2/3を入れよく混ぜて器に盛り、残りの水菜をのせてできあがりです。
4

コツ・ポイント

トマトで彩りをよくしても＾＾　

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momoco @momoco_cooking

2007/05/01 23:36に公開

神奈川県横浜市

大好きな事ともの　世界旅そして世界の料理・ビール・カフェ・雑貨1978年夏うまれ主人(２歳上)と、2016年初夏にうまれた9歳の男の子と2019年夏にうまれた6歳の男の子との4人家族です。三姉妹で育った私ですが、男の子育児が楽しくて、公園で毎日一緒に走り回っています。現在は先生として働きつつ、幼稚園の役員や小学校の読み聞かせボランティアをしながら育児と料理を楽しんでいます♪国内世界を旅して素敵なものや人やお料理に出会いたいです。最近は旅先で味噌を買ってくることが旅の楽しみの一つです♪

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