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きんぴらつくね
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きんぴらつくね-レシピのメイン写真

きんぴらつくね

yuhki☺
yuhki☺ @cook_40044085

ごぼうがこりこりで軟骨のような食感です(๑′ᴗ‵๑)
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼうが余ったので

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材料

  • ひき肉[鶏、豚、牛なんでも☺ ] 400g
  • きんぴらごぼう[ 細かく刻む] 150〜180g
  • 卵白 卵一個分
  • おろし生姜 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ1.5
  • ✩水 大さじ3
  • ✩醤油 大さじ1.5
  • ✩砂糖 大さじ2
  • ✩酒 大さじ1/2
  • ✩オイスターソース 大さじ1/2
  • ✩片栗粉 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    きんぴらを細かく刻む。5mm〜くらい

  2. 2

    ひき肉に、1のきんぴらを刻んだもの、卵白、おろし生姜、片栗粉を混ぜて、捏ねる。

  3. 3

    適当な大きさに成形し、フライパンで焼く。

  4. 4

    たれをつくる。
    ✩の材料すべてをフライパンに入れ混ぜる。片栗粉が全部溶けたら、火にかける。中火でとろみがつくまで。

  5. 5

    つくねを皿に盛り付け、たれをかけて出来上がり(◍´◡`◍)

    • きんぴらつくね作り方5写真
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yuhki☺
yuhki☺ @cook_40044085
2011/07/25 16:26に公開

このレシピのキーワード

つくね きんぴら 牛肉 豚肉 鶏肉 ごぼう ひき肉 片栗粉 酒 卵白

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