＊ザジキ＊

Name: ＊ザジキ＊
Yield: 5～6人分(多め)
Cuisine: 日本語
Ingredients: グリークヨーグルト(無糖ヨーグルトでも可) 300g; きゅうり 1本; にんにく 2かけ; レモン 1/2個; ディル 20g; オリーブオイル 少々; 塩 少々; 胡椒 少々

レミエル・ルージュ @cook_40044365

我が家はパンや野菜につけていただきます♪
このレシピの生い立ち
いただき物のきゅうりがたくさんあるので色々な料理にして消費中。その中の1品。
パンに添えてもよし、野菜とよく合うのでつけて食べてもよし。

＊ザジキ＊

レミエル・ルージュ @cook_40044365

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材料

5～6人分(多め)

グリークヨーグルト(無糖ヨーグルトでも可) 300g
きゅうり 1本
にんにく 2かけ
レモン 1/2個
ディル 20g
オリーブオイル少々
塩少々
胡椒少々

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作り方

1

＊事前準備＊
ヨーグルトの水切り。
2

きゅうりは皮をむき、すりおろし、塩をふってザルにあげ、10分程おく。
にんにくもすりおろす。
レモンは絞っておく。
3

ボウルに、ヨーグルト・にんにく・ディルをまぜる。
4

おいてあったきゅうりから水分が出ているので絞り、③とまぜる。
5

オリーブオイルとレモン汁を加え、胡椒をふる。
冷蔵庫で2時間くらい冷やしてできあがり♪

コツ・ポイント

＊今回はディルを使用しましたが、ミントやパセリ等のハーブもいいですよ。
＊ディルは魚と相性がいいので、サーモンマリネ等に使用してもバッチリ★スープやサラダの風味付けにも。

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つくれぽ

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レミエル・ルージュ @cook_40044365

2012/06/04 11:54に公開

しばらく来ないうちに変わっていて吃驚、使い方がわからぬ…♦マイペースにクック中♦凝っている時とそうでない時と差が激しい♦皆様の素敵レシピを作るのが好き♦母の味再現に奮闘中♦レシピ(という名のほぼ自分用の覚え書き)には一言豆知識を入れるようにしていますので参考になれば幸い♦随時見直し♦お礼に伺えなくて申し訳ありません！頂いたコメント・れぽとっても嬉しいです、ありがとうございます♥

このレシピのキーワード

キュウリにんにくヨーグルトレモンディル

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