じゃがいもを1㎝角に切って水にさらしておく。

ベーコンを食べやすい大きさに切る。

フライパンにサラダ油をしき、じゃがいもとベーコンを中火で炒め、塩コショウをする。

じゃがいもが透き通ってきたら、耐熱皿に取り出す。

卵をときほぐし、牛乳を加えた卵液を耐熱皿に流し入れ、とろけるチーズをたっぷりのせる。