鶏胸肉は皮を取り、適当な大きさにそぎ切りする。お酒をかけてしばらくおく。（臭みとり＆ジューシーになる気がします♪）

からし照り焼きのたれをよ～くまぜあわせておく。
（からしの量はお好みですが、うちは多めに入れます☆）　　

フライパンをあたためてサラダ油を入れ、鶏胸肉を中火で両面焼き、弱火にし２のたれを加えてまぜ少し煮詰めて全体にからめる。

付け合わせの野菜と３をお皿に盛り、ごまを振りかける。