さつまいもスープ
タヨン @cook_40044192
さつまいも、豆乳、お塩。これだけなのに、なんでだろう～うま味たっぷり(^^♪。夏は冷たく。冬は温めて。
このレシピの生い立ち
栄養たっぷりの朝のメニューにと考えました。
さつまいもスープ
さつまいも、豆乳、お塩。これだけなのに、なんでだろう～うま味たっぷり(^^♪。夏は冷たく。冬は温めて。
このレシピの生い立ち
栄養たっぷりの朝のメニューにと考えました。
作り方
- 1
サツマイモは２ｃｍくらいの輪切りにし、水にさらす（５分以内）。
- 2
耐熱容器の底に濡らしたキッチンペーパーを敷き、サツマイモを入れ、上にも濡らしたキッチンペーパーをのせ、蓋（ラップ）をする
-
- 3
電子レンジで７分くらい加熱。、ボールなどに移し、ステイックミキサーがあれば豆乳少量を少し入れ、ペーストにする。
-
- 4
残りの豆乳を入れ塩で味付け。塩が溶けるよう、ゆっくり木ベラなどで、かきまぜる。冷蔵庫でしっかり冷やしてね。（冬は温める）
- 5
あれば、生クリームかコーヒーフレシュ、イタリアンパセリなどでおしゃれに。
コツ・ポイント
加熱時間は調節してください。ステイックミキサーない場合は、粗熱がとれたらビニール袋に入れ麺棒などで、しっかりつぶす。サツマイモの大きさにより、塩加減してください。ここだけは慎重に調節してくださいね。時間がたつとムース状にそれもおいしい！！
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