キュウリとたくあんのピリ辛和え

sozonare
sozonare @cook_40044565

余ったたくあんがあったらぜひ作ってみて。コリコリしてご飯にもぴったりなもう一品のおかずです。

課題入りありがと!
このレシピの生い立ち
ピリ辛だけどさっぱりした漬け物です。
余ってるたくあんがあったので作ってみました^^

キュウリとたくあんのピリ辛和え

余ったたくあんがあったらぜひ作ってみて。コリコリしてご飯にもぴったりなもう一品のおかずです。

課題入りありがと!
このレシピの生い立ち
ピリ辛だけどさっぱりした漬け物です。
余ってるたくあんがあったので作ってみました^^

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材料

  1. キュウリ 1本
  2. たくあん ひとつかみ
  3. 大さじ0.5
  4. A
  5. すりおろしたニンニク 大さじ0.5
  6. 刻みネギ、ハチミツ 大さじ1
  7. お酢、白ごまゴマ 名大さじ0.5ずつ
  8. 韓国唐辛子粉(赤) 大さじ1
  9. ひとつまみ

作り方

  1. 1

    キュウリは4等分にして半分に切り、タネのところを切り出す。

  2. 2

    千切りにしてボウルに入れ、塩大さじ0.5をつけてよく混ぜる。そのまま15分くらい休ませる。

  3. 3

    キュウリは水に流して水気を切るようにギュッと絞り、たくあんも千切りにしてギュッと絞る。

  4. 4

    Aの材料を全部入れて混ぜ合わす。味見をして塩で調節してください^^

コツ・ポイント

キュウリはなるべくタネがないようにした方がおいしいです。
もっとおいしい食感のためキュウリを絞る時も、力をいっぱい入れて絞りましょ。

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sozonare
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こんにちは、ナレです!東京で韓国料理教室をやっています。おうちでも簡単にできる、ヘルシーな韓国料理を載せてます。もっとたくさんのレシピはブログから見れます。 https://koreansyokudo.wordpress.com/
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