たまごふわふわ☆わかめスープ
hiyoteru @cook_40044597
ピラフやカレーなど洋食の時、お味噌汁ではなんだかなぁ・・・と言うときに作っています。
このレシピの生い立ち
お味噌汁ではなんだか献立に合わないなぁと思ったときに作りました。中華スープの元バージョンでチャーハンの時にいつも作っていたので、洋食ならば、チキンコンソメでいいんじゃん？と思いまして。。。。
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋に４００ｃｃくらいの水とチキンコンソメを入れて火にかける。わかめは塩抜きをして適当な大きさに切る。たまごを割りよくほぐしておく。
- 2
お湯が沸いたら、ひとかき混ぜしてチキンコンソメをきちんと溶かし、わかめを入れる。
スープがよく沸騰しているところでたまごを一気にまわしいれる。 - 3
たまごがふわふわ浮いてきたら火を止めて盛り付ける。
ごまをふりかける。
コツ・ポイント
私はふわふわたまごが好きなので、よく沸騰しているところに一気に入れて、そのあとは一切かきまぜません。
お好みで、醤油や酒を少量いれてもよいなぁと思います☆
（私はめんどくさがりなので、これだけですませちゃってます。。。）
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