☆冷凍マンゴーで手軽に マンゴープリン☆
鈴木貴子。 @cook_40044608
ふるんふるんのマンゴープリン。
マンゴー感を強く感じられるお手軽デザートです。
このレシピの生い立ち
手に入れやすい冷凍マンゴーを使って、お家で簡単に出来るデザートをと思い、考えました。
☆冷凍マンゴーで手軽に マンゴープリン☆
ふるんふるんのマンゴープリン。
マンゴー感を強く感じられるお手軽デザートです。
このレシピの生い立ち
手に入れやすい冷凍マンゴーを使って、お家で簡単に出来るデザートをと思い、考えました。
作り方
- 1
冷凍マンゴーは、少し解凍し、粉ゼラチンは、大さじ２の水(分量外)でふやかしておきます。
- 2
マンゴーと砂糖、お湯、エバミルクをミキサーに入れてピュレ状にします。
- 3
１のゼラチンを湯煎にかけて溶かし、２を少し入れて（一気に固まるのを防ぐため）混ぜたらミキサーに戻して、再びよく混ぜます。
- 4
３をボウルに入れて、生クリーム（泡立てなくてよいです）を加えて混ぜたら型に入れ、冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり！
コツ・ポイント
工程３の後に、目だったダマがあるようだったら、１度こすと食感がなめらかになります。
少し固めの食感が好きな方は、ゼラチンを１ｇ～増やして作ってみて下さい。
エバミルクがないときは入れずに、その分生クリームを４０ｃｃにしても良いと思います。
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