ヘルシー♫海のトロトロ蕎麦
戦うコックサン @cook_40033537
おいらが好きな♡ヘルシーそば♫わかめ・とろろ昆布・めかぶでトロトロの海草そば＾ｍ＾ 揚げ物を少しだけ加えることでコクプラス♫ せっかくヘルシーなのに、つゆを飲み干したくなるのが玉にキズ（－－；
このレシピの生い立ち
蕎麦屋のまかないで＾＾海草そばでは物足りない・・・
天ぷらそばでは重過ぎる（－－ｌｌｌ と完成したオリジナル♫
海草のトロトロ具合が絶妙♡なんだな^∇＾
ヘルシー♫海のトロトロ蕎麦
おいらが好きな♡ヘルシーそば♫わかめ・とろろ昆布・めかぶでトロトロの海草そば＾ｍ＾ 揚げ物を少しだけ加えることでコクプラス♫ せっかくヘルシーなのに、つゆを飲み干したくなるのが玉にキズ（－－；
このレシピの生い立ち
蕎麦屋のまかないで＾＾海草そばでは物足りない・・・
天ぷらそばでは重過ぎる（－－ｌｌｌ と完成したオリジナル♫
海草のトロトロ具合が絶妙♡なんだな^∇＾
アプリでひらく作り方
- 1
とりあえず、そばが茹だったらすぐにトッピングが出来るように、全てのものを用意♫
刻むものは刻んでおく（ねぎ・わかめなど） -
- 2
少し重めの衣で小柱を揚げる。
小エビなどでも旨い＾＾ -
- 3
そばを茹でて冷水で洗う♫
温かいそばでも、ぬめりが落ちるまでしっかり洗うこと！
しっかり〆たら、茹で汁またはお湯に数秒くぐらせ温める。
この作業でそばが旨くなる♡ -
- 4
トッピングを乗せて、温めたつゆをかければ出来上がり～♫
-
- 5
カロリーが気になるなら揚げ物はやめよう＾＾
でも、こいつがひと味いいダシをプラスするんだよ♡ -
コツ・ポイント
ズバリ！工程３です＾＾ 温かい蕎麦でも必ず洗うこと！冷水（できれば氷水がいい）で〆ること。 盛るときに温め直すことで、つゆが冷めるのを防ぎます＾＾
ゆで方は参考レシピでも詳しくご覧いただけます♫
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17529266
