長いも・エリンギは食べやすい大きさに切ります。
にんにくは薄切りにします。

サラダ油で長いもとエリンギとにんにくを炒めます。

火が通ったら、香りづけにバターを入れさらに炒めます。

総合調味料で味付けをして、最後に小さく切った細ネギを散らします。