紀州梅干風梅干-レシピのメイン写真

紀州梅干風梅干

chaho
chaho @cook_40022042

紀州梅の梅干のようにほんのり甘い梅干です。
このレシピの生い立ち
義母に教わりました。

紀州梅干風梅干

紀州梅の梅干のようにほんのり甘い梅干です。
このレシピの生い立ち
義母に教わりました。

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材料

  1. 3キロ
  2. 300g
  3. 砂糖 300g
  4. 100cc

作り方

  1. 1

    梅は洗い、へそを取り乾かす。

  2. 2

    塩と砂糖を交互に入れながら、梅を瓶につめる。

  3. 3

    酢をまわしかけ、数日置く。

コツ・ポイント

瓶は熱湯をまわしかけ、焼酎で消毒してください。
時々、瓶をゆらして上がってきた水分を梅にかけてください。

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に公開
自宅出産のお手伝いをする「お茶畑助産院」を開業しました!食事は身体と心の栄養です。妊婦さん・ママさん・赤ちゃん・家族のみんなが健康でいられるように、食事のアイデアを提供することも助産師の仕事のうち。忙しくても、ちょっと頑張れば作れちゃうような手早く・簡単で飽きのこない定番家庭料理を考えていきたいと思います。
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