圧力鍋で☆辛口！手羽元のたっぷり胡椒煮
emmist @cook_40036567
圧力鍋を使ってコショウたっぷりで手羽元を煮ました✿想像以上に辛口です◎コショウ好きさんぜひお試しあれ♪
このレシピの生い立ち
手羽元を揚げたものではなく、コショウたっぷりで辛～い鶏の煮物が食べたくて☆
圧力鍋で☆辛口！手羽元のたっぷり胡椒煮
圧力鍋を使ってコショウたっぷりで手羽元を煮ました✿想像以上に辛口です◎コショウ好きさんぜひお試しあれ♪
このレシピの生い立ち
手羽元を揚げたものではなく、コショウたっぷりで辛～い鶏の煮物が食べたくて☆
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元に酒・塩・コショウをし、15分ほどおいておく。
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- 2
圧力鍋に1の手羽元を並べ、下味で使った調味料もそのまま入れ、ひたひたより少なめになるくらいの水を入れる。
-
- 3
強火にかけ、圧力がかかったら弱火にして10分。火を止めて自然に圧力が抜けるのを待つ。
-
- 4
ふたを開けるとこんな感じ。
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- 5
4の鍋に◎の調味料を加え、強火で煮立てる。
-
- 6
照りが出てくるまで時々鍋をゆすりながら手羽元と煮絡める。
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- 7
荒挽きコショウをたっぷりと振りかけて完成！
-
コツ・ポイント
焦げないように6で鍋を動かしながら煮てください。よく絡めたほうがコショウが手羽元にしみこんで美味しいです♪荒挽きコショウだけではなく、コショウのW使いで辛さ倍増です！！
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