下準備をする。じゃがいもはラップに包み５分ほどチンする。
☆を全てスライスしておく。玉ねぎは特に薄くスライスする。

ボウルに水、オリーブオイル、ミックス粉を入れ、ヘラなどで１分ほど混ぜてから、手で３分ほどこねる。生地を２等分して丸めラップに包んで約１０分寝かせる。

フライパンの上に生地をのせ手の平でのばす。（厚さ約３mm）爪楊枝などで１０箇所ほど生地に穴をあける。（テフロンじゃない場合は薄く油をひく）

生地を火にかけ中火で３～４分焼く。底面に焼き色がついたら裏返します。

ピザソースをぬり、☆を綺麗に並べて上から黒コショーをかけて、マヨネーズを３～４周まわしかけて、フタをして弱～中火で４～７分焼いて出来上がり♪