お椀にラップを敷いて２の卵液を半分流し込む。

ラップをねじって巾着の形にしてゴムで口を閉じる。

沸騰したお湯に入れて卵が固まるまでゆでる。

茹で上がったらお椀に入れて、温めただし汁を注いで出来上がり。