カツオだしたっぷりの鶏小鍋
ママキ @cook_40033992
鶏肉と揚げ、三つ葉だけのお鍋です。柔らかい鶏肉をカツオ風味たっぷりのスープと一緒に楽しんでね‼‼‼‼
このレシピの生い立ち
普通のお鍋をするほどガスコンロを準備するのは面倒だったので。土鍋なら火にかけていなくてもしばらくは温度が保たれます。スープ代わりに鶏肉とカツオだしたっぷりの小鍋にしました。
カツオだしたっぷりの鶏小鍋
鶏肉と揚げ、三つ葉だけのお鍋です。柔らかい鶏肉をカツオ風味たっぷりのスープと一緒に楽しんでね‼‼‼‼
このレシピの生い立ち
普通のお鍋をするほどガスコンロを準備するのは面倒だったので。土鍋なら火にかけていなくてもしばらくは温度が保たれます。スープ代わりに鶏肉とカツオだしたっぷりの小鍋にしました。
作り方
- 1
小鍋にだし汁、一口大の鶏肉を加えて弱火でゆっくり火にかける。あくが出たら取ってください。
- 2
鶏肉に火が通ったら塩を入れる（お好みで調節してください）。15分くらいは弱火で火にかけておく（鶏肉が柔らかくなります）。食べる直前に揚げを入れて、温まったら火からおろして下さい。
- 3
三つ葉を散らして、お好みで七味をふって完成です。
コツ・ポイント
おだしは濃厚なものが美味しさのポイントです。鰹節たっぷりでおだしを取ってくださいね。
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