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花山椒鍋
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花山椒鍋-レシピのメイン写真

花山椒鍋

ミツバチのひざこぞう
ミツバチのひざこぞう @cook_40373186

山椒のつぼみの鍋です。佃煮も良いのですが、やはり、鶏鍋が似合います。三つ葉や芹とともにお試し下さい!^^
このレシピの生い立ち
ニホンミツバチが大好きな山椒の花。春は毎年、蜂場近くの山椒の花をたっぷり詰んで鍋を囲みます。

山椒のつぼみの鍋です。佃煮も良いのですが、やはり、鶏鍋が似合います。三つ葉や芹とともにお試し下さい!^^
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ニホンミツバチが大好きな山椒の花。春は毎年、蜂場近くの山椒の花をたっぷり詰んで鍋を囲みます。

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花山椒鍋

ミツバチのひざこぞう
ミツバチのひざこぞう @cook_40373186

山椒のつぼみの鍋です。佃煮も良いのですが、やはり、鶏鍋が似合います。三つ葉や芹とともにお試し下さい!^^
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ニホンミツバチが大好きな山椒の花。春は毎年、蜂場近くの山椒の花をたっぷり詰んで鍋を囲みます。

山椒のつぼみの鍋です。佃煮も良いのですが、やはり、鶏鍋が似合います。三つ葉や芹とともにお試し下さい!^^
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ニホンミツバチが大好きな山椒の花。春は毎年、蜂場近くの山椒の花をたっぷり詰んで鍋を囲みます。

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材料

2人分
  • 鶏 もも肉1枚
  • 三つ葉
  • 芹
  • 花山椒 たっぷり
  • 醤油
  • みりん
  • 酒
  • 鶏出汁
  • 昆布
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作り方

  1. 1

    まずは鶏出汁と調味料で鶏だけでの鶏鍋を作ります。

  2. 2

    食べる直前に花山椒を入れていただきます。

  3. 3

    野菜類は、一通り花山椒鍋をいただいてから。

  4. 4

    〆は、雑炊で。

コツ・ポイント

シンプルなほど美味しい花山椒鍋です。たっぷりいただきたい野菜は花山椒を味わったあとで・・・。

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ミツバチのひざこぞう
ミツバチのひざこぞう @cook_40373186
2023/11/12 07:02に公開
ニホンミツバチのこと、養蜂のこと、ニホンミツバチの棲む里山のこと、四季のこと・・・いろいろ。Instagramを中心に蜂場からの新鮮な情報をお届けしています。ハチミツのレシピも時々ですが更新中。「生」のハチミツはなるべく加熱しない、自分の舌で味見をしながら・・・を基本にしています^^《ミツバチのひざこぞう》https://thebeesknees.jp/
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このレシピのキーワード

鍋 鶏肉 みつば せり 酒 コンブ

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