花山椒鍋
ミツバチのひざこぞう @cook_40373186
山椒のつぼみの鍋です。佃煮も良いのですが、やはり、鶏鍋が似合います。三つ葉や芹とともにお試し下さい！^^
このレシピの生い立ち
ニホンミツバチが大好きな山椒の花。春は毎年、蜂場近くの山椒の花をたっぷり詰んで鍋を囲みます。
花山椒鍋
山椒のつぼみの鍋です。佃煮も良いのですが、やはり、鶏鍋が似合います。三つ葉や芹とともにお試し下さい！^^
このレシピの生い立ち
ニホンミツバチが大好きな山椒の花。春は毎年、蜂場近くの山椒の花をたっぷり詰んで鍋を囲みます。
作り方
- 1
まずは鶏出汁と調味料で鶏だけでの鶏鍋を作ります。
- 2
食べる直前に花山椒を入れていただきます。
- 3
野菜類は、一通り花山椒鍋をいただいてから。
- 4
〆は、雑炊で。
コツ・ポイント
シンプルなほど美味しい花山椒鍋です。たっぷりいただきたい野菜は花山椒を味わったあとで・・・。
ニホンミツバチのこと、養蜂のこと、ニホンミツバチの棲む里山のこと、四季のこと・・・いろいろ。Instagramを中心に蜂場からの新鮮な情報をお届けしています。ハチミツのレシピも時々ですが更新中。「生」のハチミツはなるべく加熱しない、自分の舌で味見をしながら・・・を基本にしています^^《ミツバチのひざこぞう》https://thebeesknees.jp/
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