とっても美味しい卵ごはん♡母の味
yukateru226 @cook_40033588
私の家では「卵ご飯」といえば、卵かけご飯ともう一つがこれ☆
小さい頃から食べてきた大好きな卵ご飯で、祖母から母へ、そして私へと伝わる家の美味しいマンマです♡
卵ご飯好きの方、是非食べてみてください☆
このレシピの生い立ち
小さい頃から、ずーっと食べてきた母の味♥(｡￫v￩｡)♥
ほんのり甘辛で、鍋ごと食べたいくらいの美味しさ♡
アプリでひらく作り方
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まず、鍋に卵を入れ、
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- 2
醤油・砂糖を入れて軽くかき混ぜる。
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- 3
次に中火から強火の火をつけて、写真のように、卵の周りが少し固まってフツフツなるまでそのまま待ち、
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- 4
３まできたらお箸でかき混ぜはじめる。
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- 5
4が少し固まってきたら、木べらに持ち替えてさらにまぜていき、写真のように、半熟たまご位まで混ぜたら、
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- 6
ご飯を入れて素早くほぐしたら、火を弱火にして、
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- 7
卵に絡めながら、ひたすら混ぜていき、
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- 8
こんな感じまで、ずっと混ぜたら火を止めて、
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- 9
もう少し余熱の中で混ぜれば、これで完成♥(｡￫v￩｡)♥
-
- 10
美味しい美味しい卵ご飯の出来上がり☆
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コツ・ポイント
火加減だけ少し注意しながら、半熟の卵にご飯を入れて、あとはひたすら混ぜるだけ♡なのでコツさえつかめば超簡単レシピです。
鍋にはサラダ油など引かずに作るので、少々なべ底に卵がひっついてしまいますが、テフロンのひっつきにくい鍋でするとマシな様に思います☆
リアクション
レシピ作者
料理好きが高じて調理師免許を取得しました☆地元神戸で食べ歩きが趣味ღღღ(人´∀`)↓ ↓ ↓http://u.tabelog.com/000067000/ 仕事の為、コメント＆お礼などお返事が中々出来なくってごめんなさい(;￫д￩) いつもとても感謝しています♡どうかこれからも宜しくお願いします♡アイス♡を愛す♡同盟：社員No.17
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