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じゃがいもととうもろこしのケークサレ
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じゃがいもととうもろこしのケークサレ-レシピのメイン写真

じゃがいもととうもろこしのケークサレ

イッチイ
イッチイ @cook_40044848

ボリュームのあるケークサレにしたくていろんな炭水化物いれてみました!
このレシピの生い立ち
4つの炭水化物を使って1品を作ってみたくて

ボリュームのあるケークサレにしたくていろんな炭水化物いれてみました!
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じゃがいもととうもろこしのケークサレ

イッチイ
イッチイ @cook_40044848

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材料

8×6×21cmパウンド型
  • ○薄力粉 50g
  • ○全粒粉(薄力粉で代用可) 20g
  • ○米粉(薄力粉で代用可) 30g
  • ○ベーキングパウダー 大さじ1/2
  • ○塩 小さじ1/2
  • ○コショウ 少々
  • ○ローズマリー、セイジ(細かくしておく、なくてもOK) 各小さじ1/2
  • ☆菜種油 30cc
  • ☆リンゴジュース 60cc
  • ☆無調整豆乳 50cc
  • とうもろこし(冷凍を解凍しておく) 100g
  • じゃがいも 1個
  • とろけるチーズ 20g
  • パセリ 1枝
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは~1cmのさいの目切りにし水にさらした後水気を切ってボウルなどにいれラップをして1.5分ほど加熱する

  2. 2

    じゃがいもは数分そのままにしておいてからフタをとって冷ましておく

  3. 3

    ○の粉類をボウルにいれ泡立て器でぐるぐるする。
    ☆の液体をカップなどに入れ混ぜておく

  4. 4

    ○の粉類のボウルに☆の液体、とうもろこし、じゃがいもも入れざっくり混ぜる

  5. 5

    型に入れころけるチーズとあらみじんに切ったパセリを飾り180℃に予熱したオーブンで30分ほど焼く

  6. 6

    焼きあがったら型のまま網の上でしばらく置いておき、少し冷めてから型出しして切り分ける

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イッチイ
イッチイ @cook_40044848
2011/07/22 01:28に公開
野菜たっぷり、体にやさしい簡単(手抜き?)料理が好きです♪
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このレシピのキーワード

ケーク・サレ 米粉 豆乳 じゃがいも とうもろこし 薄力粉 全粒粉 チーズ

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