クリームチーズを1ｃｍくらいの大きさに切り、1個分ずつ分けておきます。

ＨＢにベーグル生地の材料をセットし捏ねます。

4～6等分し丸めます。
＜ベンチタイム＞
乾燥を防ぐために濡れ布巾をかぶせ、10分おきます。

＜成形＞
生地を上から軽く押してガスを抜き、平らにします。
20cmくらいの楕円形に伸ばし、クリームチーズをのせます。

空気を抜くように巻き棒状にします。
片方の先端だけ平らにつぶし、反対の先端をくるみドーナツ状に丸めます。

ドーナツ状に丸めました。
閉じ目は、しっかり閉じて下さい。

＜最終発酵＞
ビニールやラップをかぶせて、約30〜40分発酵させます。
オーブンを予熱しお湯を用意します。

＜ケトリング＞
お湯を沸かし、蜂蜜を入れます。
生地を静かに入れ片面30秒ずつ茹で、網じゃくしなどですくいます。

しっかり水を切り天板にのせます。
250℃に予熱したオーブンの温度を200℃に下げて、約15～20分ほど焼きます。

できました♪

中には、クリームチーズが入っています。