玉ねぎ、にんじん、にんにくはみじん切りにし、鷹の爪は種を取り除き、輪切りにしておく。

ホールトマトはヘタを取り除き、ざく切りにしておく。
缶詰めの汁気も使うので、捨てないようにね！！

オリーブオイルをひいたフライパンににんにく、鷹の爪を加え、焦がさないよう弱火でじっくりと炒める。

オリーブオイルに香りがうつったら、玉ねぎ、にんじんを加え、木ベラでよく炒め合わせる。

玉ねぎが透き通ったら鶏ミンチを加え、木ベラで細かくつぶしながら中火で炒める。

鶏ミンチの色が変わりパラパラになったら、白ワインを加えて強火で２分煮たたせる。

アルコールが飛んだら、カットしたトマト(汁も含む)、●を加えて弱火で３０分ほど煮込む。

汁気がなくなり、ソースが煮詰まれば、黒こしょうで味をととのえて完成★

バットなどで冷やしてから小分けして冷凍庫へ☆
冷蔵保存の場合、密封容器に入れ、２～３日中には使い切るようにしてね♪

ミートソースをふわふわ卵で包んで★

朝からにっこり♪ミートソースdeオムレツ
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フレッシュバジルとトマトの相性はもちろんばっちり◎

ミートソースとバジルのパスタ
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白ワインが思わず飲みたくなっちゃう！

ミートソースとカマンベールのケークサレ
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もちろん定番のミートソースも◎赤ワインで煮込んでます♪

【我が家の定番】ミートソース
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こちらのミートソースを使ったパスタも絶品◎

水菜とミートソースのパスタ
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