かじきのスティック揚げ　カレー風味

Name: かじきのスティック揚げ カレー風味
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: めかじき（かじき） ４切れ; カレー粉 大さじ1/2; 醤油 大さじ１; 酒 大さじ１; みりん 大さじ1/2; パセリ（乾燥） 小さじ１位; 片栗粉 適宜; パプリカ（赤ピーマン） １個; 塩 少々

ちょびころ @cook_40034575

淡白なかじきが　カレーしょうゆで　グッとおいしくなった！ぱさつきもなく　カラッと揚がりました♫♬　　お弁当にも。
このレシピの生い立ち
ぱさつきがちなかじきを　子供でもおいしく食べられるように。　唐揚げとカレーで　パクパク食べられるようになりました。

かじきのスティック揚げ　カレー風味

ちょびころ @cook_40034575

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材料

４人分

めかじき（かじき）４切れ
カレー粉大さじ1/2
醤油大さじ１
酒大さじ１
みりん大さじ1/2
パセリ（乾燥）小さじ１位
片栗粉適宜
パプリカ（赤ピーマン）１個
塩少々

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作り方

1

かじきは1.5cm幅の棒状に切る。
　パプリカもへた・種をとって1cm幅に縦に切る。
2

バット・ボウル等にかじきを入れ、　醤油・酒・みりん・カレー粉・パセリを加え　もみこむ。
3

２のかじきに薄く片栗粉をまぶし、揚げる。　　　パプリカも素揚げして塩をふり、　一緒に盛りつける。

コツ・ポイント

薄く切ってあるので　すぐ揚がります。　（揚げ油中温で1分半くらいでOK）　揚げすぎると焦げて黒くなってしまうので注意。

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ちょびころ @cook_40034575

2008/03/27 07:21に公開

食べるの大好き！お料理も好き♪母が作ってくれた「毎日のごはん」が基になっている私のお料理「ママのごはんおいしいね」と言われるとやっぱりうれしい＾＾お菓子＆パン作りも大好き、なのに最近は忙しくてあまり作れず(ToT)レシピのグラニュー糖は製菓用の微粒子のものを使用しています。家事のスキマ時間にのんびりペースで参加していきます♫♬

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