にんにくはスライスしておく。フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくをキツネ色に炒め、取り出しておく。一旦火からおろしてオリーブオイルの粗熱を取る。

にんにくのみを取り出した【１】のフライパンにトマトケチャップを加えて弱火にかけ、かき混ぜる。ケチャップとオリーブオイルが馴染んだら火からおろす。

【２】にバジルの葉を手でちぎりながら加える。

【３】に【１】で取り出しておいたにんにくとバターを加え、バターが溶けて馴染むまで混ぜておく。

豚肉は筋切りをし、軽く叩く。両面に塩少々と粗挽きこしょうを振っておく。（粗挽きこしょうは少し多めに）

オリーブオイル少々（分量外）を熱したフライパンで【５】の豚肉を両面に焼き色が付くまで焼き、中まで火を通す。

お皿にレモンと付け合せの野菜、ソテーした豚肉を盛り付ける。

【８】の豚肉の上に再び温めたトマトソースをかけて完成。お召し上がりのときにレモンを絞ってください。