茄子と豚の辛味噌炒め
あゆinfinity @cook_40044835
しっかり味なので冷めても美味しく ご飯にも合う。サラダ菜やサンチュを巻いても美味
このレシピの生い立ち
とにかく茄子がたくさんあるので辛く炒めてみました
茄子と豚の辛味噌炒め
しっかり味なので冷めても美味しく ご飯にも合う。サラダ菜やサンチュを巻いても美味
このレシピの生い立ち
とにかく茄子がたくさんあるので辛く炒めてみました
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油をしいて、中火にかけておく。茄子は縦に半分にしてから乱切り。豚バラは一口大に切る。☆を合わせとく
- 2
すぐに切った茄子をフライパンに入れ炒めます 茄子に油がまわり少しやわらかくなったら豚肉を炒めます
- 3
油が足りないと思ったら足してくださいね。 豚に火が通り白くなったら☆を入れて全体を炒める。茄子がしんなりするまで
- 4
茄子がしんなりやわらかくなったら鍋肌から醤油を回し入れ、生姜の絞り汁をふって出来上がり♪
- 5
山椒や万能葱をトッピングしても美味しいです
コツ・ポイント
味を見て醤油は必要なさそうでしたら入れないでください
茄子は炒めものでも柔らかい方が美味しいかなと思います
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