新玉ピタパン

Name: 新玉ピタパン
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 新玉ねぎ １個; レタス 適量; ピタパン １２個; 鶏ミンチ 50ｇ(適量）; ケチャップ、塩コショウ 適量; オリーブオイル 炒め用 適量

ぴいかーちゃん @cook_40034337

シャキシャキで甘みのある新玉ネギを使ってさっぱりヘルシーなピタパン。
このレシピの生い立ち
アサヒ　べジーテに合うおつまみを考えてるときに新玉ねぎを大量にいただいたので作ってみました。ヘルシーなカクテルにあわせて鶏ミンチでカロリーダウンしましたが合い挽きでも牛でももちろん大丈夫♪カレー味もよく合います。甘めのカクテルにシャキシャキ玉ねぎの入ったさっぱりピタパンが良く合いましたよ(o^∇^o)

新玉ピタパン

ぴいかーちゃん @cook_40034337

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材料

４人分

新玉ねぎ１個
レタス適量
ピタパン１２個
鶏ミンチ 50ｇ(適量）
ケチャップ、塩コショウ適量
オリーブオイル炒め用　適量

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作り方

1

新玉ねぎを薄くスライスして、さっと冷水にさらし、ザルにとって水気を切っておく。
レタスも洗って水気を取っておく。
2

鶏ミンチをオリーブオイルで炒める。
塩コショウ、ケチャップで好みの味付けをする。
3

ピタパンを半分に切り、真ん中を開いてレタス、玉ねぎ、いためて味付けした鶏ミンチを詰める。

コツ・ポイント

玉ねぎスライスを水にさらしたまま放置すると、栄養もしゃっきり感も減ってしまうので注意。ピタパンはＨＢのレシピ本に載っていたものなので、ここには書きませんでしたが、ピザ生地を40ｇに分けたあと１０分ほどベンチタイム→１０ｃｍぐらいの円に伸ばす→ラップして再び１０分ベンチタイム→１７０℃に予熱したオーブンで１０分程度焼く。（薄く色づく程度）。