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鶏肉とエリンギの炒めProvencal
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鶏肉とエリンギの炒めProvencal-レシピのメイン写真

鶏肉とエリンギの炒めProvencal

bonweekend
bonweekend @cook_40045133

鶏肉とエリングの炒めと、プロヴァンス風トマトと玉葱のサラダをたっぷり頂きましょう。ワインのつまにみ！
このレシピの生い立ち
鶏ささみをエリンギと炒め、南仏サラダといっしょに頂きましょう！

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鶏肉とエリンギの炒めProvencal

bonweekend
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材料

１人分
  • エリンギ ３株
  • 鶏ささみ １身
  • パセリ 適宜
  • 塩コショウ 適宜
  • サラダ油 大さじ１
  • 料理酒 適宜
  • <サラダ＞
  • 玉葱 １／２個
  • トマト １／２個
  • バジル ２枚
  • パセリ １葉
  • 塩 ３つまみ
  • オリーブ（輪切り） 大さじ２
  • 白ワインビネガー 適宜
  • オリーブオイル 大さじ１
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作り方

  1. 1

    鶏ささみは食べ易い大きさに切って塩コショウをしておく。

  2. 2

    油で細切りしたエリンギを炒め、火が通ったとら鶏肉を加え炒め、塩コショウ・酒を加え味を調える。パセリは最後に加える。

  3. 3

    トマトは皮を剥いて種をのぞいて5mm角に、玉葱、バジル、パセリは微塵切りにして、ボールに調味料を加え良く混ぜる。

  4. 4

    輪切りのオリーブオイル（黒）を混ぜて、鶏肉の横に盛り付ける

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bonweekend
bonweekend @cook_40045133
2011/07/25 13:52に公開
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このレシピのキーワード

炒めもの トマト エリンギ ささみ 酒 オリーブ 玉ねぎ

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