祖母直伝 万能簡単にんにくいれるだけ醤油
ぺんぺんママ @cook_40045154
若い頃からアスリートでプロスポーツ関連の仕事をしていた祖父のスタミナの為に祖母が常備していたものです。肉系の炒め物に◎
このレシピの生い立ち
アスリートの祖父のスタミナを考えて祖母がいつもつくりおきしていたものです
夫は使用例①をはじめて食べたとき、「うまーい」と喜んでくれました。夫の実家はにんにくが苦手だったみたいです。オフクロの味って色々ですね。
祖母直伝 万能簡単にんにくいれるだけ醤油
若い頃からアスリートでプロスポーツ関連の仕事をしていた祖父のスタミナの為に祖母が常備していたものです。肉系の炒め物に◎
このレシピの生い立ち
アスリートの祖父のスタミナを考えて祖母がいつもつくりおきしていたものです
夫は使用例①をはじめて食べたとき、「うまーい」と喜んでくれました。夫の実家はにんにくが苦手だったみたいです。オフクロの味って色々ですね。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくの薄皮をむき、上部、下のへたをきりおとす
しょうゆさしににんにくをいれて、しょうゆをそそぐ - 2
常温で1週間くらいしたら使用可
減ったらしょうゆをつぎたす。
にんにくも真っ黒になったら入れ替える - 3
使用例→①シンプルに玉ねぎと豚肉（薄切り牛肉とキャベツ）をいためこの醤油を仕上げにじゃあと回しかけて火を止める
- 4
使用例②玉ねぎとにらと豚ミンチのチャーハンにこの醤油の味付けだけで
コツ・ポイント
ニンニクも途中でとりだし、チャーハンにみじん切りなどにしていれても美味。
真っ黒になったらしよっぱすぎるので×です。
しょうゆは濃い口で。醤油といえば薄口の関西人の方（私(笑)）はきをつけて。
これも私の父にとってオフクロの味とのこと。
つくれぽ
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