・バターはレンジで30秒加熱し、溶かしておく。・牛乳とぬるま湯は30度（ぬるいお風呂くらい）に温め、卵を加えてよく混ぜておく。

ボウルに強力粉・砂糖・塩を入れ、ゴムべらでよく混ぜる。

ドライイーストを加え混ぜ、１で混ぜておいた牛乳・ぬるま湯・卵を加え混ぜる。

溶かしバターを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。多少べたついても大丈夫。１つにまとめ、きれいなまな板などにのせる。

手のひらの付け根でよくこねる。べたつくときは打ち粉をしておく。手前から奥へ押し、ふたつに折り畳んで横にし、また手前から奥へ押し折り畳む、を繰り返す。ときどきたたくと効果的。約１５分ほどこねる。

グルテンチェックをする。薄く伸ばしてみて生地に穴があかなければOK。

一次発酵。生地をまるくまとめ、口を下にして炊飯器へ入れる。保温にして１０分。スイッチを切って２０分放っておく。

生地が２倍くらいに膨らんだら取り出し、手で軽く押してガス抜きする。手前から奥へ折り畳み、たてにしてまた手前から奥へ折り畳む、を５回くらい繰り返す。

かたくしぼったぬれぶきんをかぶせて１０分置く。

８と同じ作業を繰り返す。ここでチョコチップを加え混ぜる。丸くまとめ、口を下にしてゴムベラの先で６等分に放射線状に切る。

二次発酵。生地を炊飯器へ入れ、保温にして１０分。スイッチを切って２０分放っておく。

２倍程度に膨らんだら、そのまま炊飯スイッチを入れる。「早炊き」や「無洗米」機能があればそれで早く焼けます♪♪