牛乳とキウイだけで作れるフレッシュチーズ。
牛乳が固まる不思議な現象...お子様とぜひ作ってお楽しみください☆

このレシピの生い立ち
～優秀なキウイの「酸味」～
牛乳からチーズを作り出すほど、豊富な酸味があるキウイ。
正体は「有機酸」。鉄分の吸収を高めたり、疲労回復効果が期待できる。
野菜にはほとんど含まれないので、野菜(特に小松菜やホウレンソウ)料理に使うとよい。