よしながふみ風☆鮭の炊き込みご飯
熟子さん @cook_40034464
よしながふみ著「きのう何食べた？」より、鮭の炊き込みご飯です。
ちょっぴり自分流にアレンジ。
副菜も似たように作ったのですが、オリジナル風に。。
このレシピの生い立ち
よしながふみさんの、「きのう何食べた？」の第一話の鮭の炊き込みご飯がとても美味しそうだったので～！！
副菜は、「タケノコとワカメの若竹風味噌汁」と「豚肉と小松菜と卵のザーサイ中華風炒め」になりました。カブがなかったので･･･（･´ω`･;A
よしながふみ風☆鮭の炊き込みご飯
よしながふみ著「きのう何食べた？」より、鮭の炊き込みご飯です。
ちょっぴり自分流にアレンジ。
副菜も似たように作ったのですが、オリジナル風に。。
このレシピの生い立ち
よしながふみさんの、「きのう何食べた？」の第一話の鮭の炊き込みご飯がとても美味しそうだったので～！！
副菜は、「タケノコとワカメの若竹風味噌汁」と「豚肉と小松菜と卵のザーサイ中華風炒め」になりました。カブがなかったので･･･（･´ω`･;A
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは細かく裂く。
ゴボウはささがけにして水にさらす。（漫画ではさらしません）
鮭は洗って水気を拭き取る。 - 2
米を洗い、醤油、鮭、塩を入れてヒト混ぜ。炊飯器の目盛り（２合）まで水を入れる。
ゴボウを水にさらした場合、水分を考えて、少し少なめの水の量にする。 - 3
鮭、シメジ、ゴボウを入れて、炊飯器のスイッチオン！
- 4
ご飯が炊けたら、鮭を取り出し、ほぐす。（骨もしっかり取る）
ほぐした鮭を炊飯器に戻して混ぜる。
１０分ほど蒸らす。
- 5
出来上がり♪
お茶碗に盛り付け、ゴマを振って食卓へ♪
コツ・ポイント
ゴボウをアクヌキした場合は、水を少なめで！！
漫画では、ゴボウのアクは「ポリフェノール」といっていますが、やっぱり少しエグイと思うので、アクヌキしました。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17533500
