自家製ミートボールのチーズカレー
てんちょ. @cook_40045693
ハンバーグのたねを揚げたミートボールとチーズのトッピングでパワフル！香辛料とブランデーをきかせた、男性的なカレーです。
このレシピの生い立ち
主人が力仕事をしていた頃、パワーの付くものを、ととにかくパワフルに作ったのが始まりです。
にんにく、ブランデーが褒められました＾＾
自家製ミートボールのチーズカレー
ハンバーグのたねを揚げたミートボールとチーズのトッピングでパワフル！香辛料とブランデーをきかせた、男性的なカレーです。
このレシピの生い立ち
主人が力仕事をしていた頃、パワーの付くものを、ととにかくパワフルに作ったのが始まりです。
にんにく、ブランデーが褒められました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
合挽肉～牛乳の材料(ハンバーグのたね)をこねて２５gづつに丸めて多めの油を入れたフライパンで揚げ焼きにする
- 2
規定の量の水で野菜とソテードオニオンを煮込む 。
ルゥとスパイス類・ブランデーを加えて更に煮込む - 3
ルゥにとろみが出たら、火を止める。
盛り付ける直前にミートボールを加えて再加熱する
- 4
ごはんにフライドオニオン、パプリカパウダー、パセリパウダーをふり、ルゥをかけたらチーズをのせて溶かし、ピクルスを添えて出来上がり！
コツ・ポイント
ミートボールは、煮込んでしまうと旨味が逃げ出して肉自体がスカスカになることがあるので、提供する直前に加えます。
ごはんにフライドオニオン、さらにパプリカパウダーをふると、香ばしさがＵＰ！色合い的にも、パセリまでふるのがおすすめ。
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