コリアンBBQプレート

KuuSweetLei
KuuSweetLei @cook_40041527

ハワイのコリアン弁当を目指して作ってみました。 付け合せはブロッコリーのレモンペッパーシーズニング風味と納豆だし巻卵です。付け合せでボリュームを出したので、鶏もも肉は1枚で2人分で十分です。
このレシピの生い立ち
コリアンチキンのタレがあまったので、照り焼き風に使ってみました。

コリアンBBQプレート

ハワイのコリアン弁当を目指して作ってみました。 付け合せはブロッコリーのレモンペッパーシーズニング風味と納豆だし巻卵です。付け合せでボリュームを出したので、鶏もも肉は1枚で2人分で十分です。
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コリアンチキンのタレがあまったので、照り焼き風に使ってみました。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. コリアンチキンのたれ 大さじ2杯~3杯分
  3. ブロッコリー 1株
  4. ごま 大さじ1位
  5. 適量
  6. レモンペッパーシーズニング 適量
  7. 納豆 1パック
  8. 3個
  9. 万能ネギの小口切り 適量
  10. 納豆のタレ 1個

作り方

  1. 1

    鳥もも肉をコリアンチキンのタレに漬け込んでおく

  2. 2

    ブロッコリーの合えタレとしてごま油、塩、レモンペッパーシーズニングを混ぜておく。

  3. 3

    ブロッコリーを茹でて2のタレにあえる。

  4. 4

    納豆出汁巻卵をつくる。
    卵を溶きほぐしたところに、納豆と万能ネギを加え、納豆のタレで味をつける。

  5. 5

    鶏肉をフライパンで焼く(両面にしっかり焼き色をつける)

  6. 6

    焼き色がついた鶏肉を取り出し、アルミホイルで包んで、オーブントースタの強火で5分、その後中火で5分。(途中焼き加減をみて調整する)

  7. 7

    お皿に盛り付けて完成♪♪今回ご飯は雑穀米です。

コツ・ポイント

ブロッコリはレモンペッパーシーズニングの味が強かったので改善余地ありかな。。

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とにかく、面倒な事が得意ではない横着な私の料理メモです。煮るだけ~。焼くだけ~。漬けるだけ~。が好き(笑)
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