コリアンBBQプレート

KuuSweetLei @cook_40041527
ハワイのコリアン弁当を目指して作ってみました。 付け合せはブロッコリーのレモンペッパーシーズニング風味と納豆だし巻卵です。付け合せでボリュームを出したので、鶏もも肉は1枚で2人分で十分です。
このレシピの生い立ち
コリアンチキンのタレがあまったので、照り焼き風に使ってみました。
コリアンBBQプレート
ハワイのコリアン弁当を目指して作ってみました。 付け合せはブロッコリーのレモンペッパーシーズニング風味と納豆だし巻卵です。付け合せでボリュームを出したので、鶏もも肉は1枚で2人分で十分です。
このレシピの生い立ち
コリアンチキンのタレがあまったので、照り焼き風に使ってみました。
作り方
- 1
鳥もも肉をコリアンチキンのタレに漬け込んでおく
- 2
ブロッコリーの合えタレとしてごま油、塩、レモンペッパーシーズニングを混ぜておく。
- 3
ブロッコリーを茹でて2のタレにあえる。
- 4
納豆出汁巻卵をつくる。
卵を溶きほぐしたところに、納豆と万能ネギを加え、納豆のタレで味をつける。 - 5
鶏肉をフライパンで焼く(両面にしっかり焼き色をつける)
- 6
焼き色がついた鶏肉を取り出し、アルミホイルで包んで、オーブントースタの強火で5分、その後中火で5分。(途中焼き加減をみて調整する)
- 7
お皿に盛り付けて完成♪♪今回ご飯は雑穀米です。
コツ・ポイント
ブロッコリはレモンペッパーシーズニングの味が強かったので改善余地ありかな。。
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