BBQに合う！Jojoのポテトサラダ
北米スタイルの新じゃがの皮をむかずつぶさない楽ちんポテトサラダ。BBQによく合う簡単ポテトサラダです。(写真は約２人分)
このレシピの生い立ち
お友達のJojoから教えてもらった北米ポテトサラダ。日本のポテトサラダとは見掛けが全然違いますが、美味しいことは間違いなし！ BBQにお呼ばれしたときに持っていくと喜ばれる１品です。
BBQに合う！Jojoのポテトサラダ
北米スタイルの新じゃがの皮をむかずつぶさない楽ちんポテトサラダ。BBQによく合う簡単ポテトサラダです。(写真は約２人分)
このレシピの生い立ち
お友達のJojoから教えてもらった北米ポテトサラダ。日本のポテトサラダとは見掛けが全然違いますが、美味しいことは間違いなし！ BBQにお呼ばれしたときに持っていくと喜ばれる１品です。
アプリでひらく作り方
- 1
新じゃがを皮付きのまま一口大に切り、ナイフが軽く刺さる程度に柔らくなるまで茹でる（約１０分）。
-
- 2
同時にゆで卵を別の鍋で作り、ベーコンを焼く。ベーコンから出る油は捨てないで。
-
- 3
ねぎ、セロリとチャイブを粗いみじん切り又は小口切りにする。
そろそろ新じゃが、ゆで卵、ベーコンが出来上がってる予定。 -
- 4
水気を切った新じゃがの粗熱が取れたら大きなボウルに入れ、ねぎとセロリを加え、ベーコンを焼いたときの油を入れて混ぜる。
-
- 5
マヨネーズ大さじ３
を加え、塩とこしょうで味を調える。 -
- 6
ここまで終了したら冷蔵庫に一旦入れてお片付けタイム。
新じゃがが冷めるまで、３０分以上冷蔵庫に入れておく。
- 7
仕上げに、粗いみじん切りにしたゆで卵、ベーコン、マヨネーズ大さじ2と飾り用のチャイブとパプリカパウダーを加えて完成！
-
コツ・ポイント
手順４＆５の段階で新じゃがが冷めきっていないのがポイント。まだ温かいうちにマヨネーズ等で味付けをすると、味がおいしくしみ込むそうです。
お呼ばれBBQに持っていくときは、手順7のみ現地に着いてから行うと、できたてポテトサラダになります～。
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