はるさめは、熱湯で 1分茹でておく。。

野菜は、全て千切りに。人参は、スライサーで楽チンしてもOK。エリンギは、食べ易い大きさに裂く。ベーコンも食べ易い大きさにカット。

フライパンに胡麻油を熱し、ベーコン野菜を炒め、ほぐしたはるさめを入れる。
あとは塩コショウ、ガーリックパウダーで味を付ける。