強力粉（はるゆたか）を使用して作った、外側カリカリ・中ふんわり～♪のマフィンです。今回はいり胡麻をいれてみました。色々オリジナルが楽しめそうなレシピです。油分・糖分かなり控えめです。ほんのり甘い味となってます。
このレシピの生い立ち
「はるゆたか」という強力粉でパンを焼くとふわふわでとても美味しいので、粉の味を生かしたマフィンが作りたかったこと。粉をふるわずにちょっと手抜きしたかったこと（笑）

焼きたては外側サクサク。中はふんわり～でした。
翌日冷めても美味しくいただけます。
（油分はもう少しカットして作ってみたいと思っています）