ヘルシーおからポテトサラダ
りるりる @cook_40035662
おからを混ぜ込むので普段のポテトサラダよりもヘルシーです♪
このレシピの生い立ち
健康のためにおからを摂りたいと思ったのですが、卯の花は定番なので洋風にしてみました。
ダイエット本に『ポテトサラダの置き換えとして』と紹介されていたのですが、男性も食べやすいように、ジャガイモとツナを加えてアレンジしてみました
ヘルシーおからポテトサラダ
おからを混ぜ込むので普段のポテトサラダよりもヘルシーです♪
このレシピの生い立ち
健康のためにおからを摂りたいと思ったのですが、卯の花は定番なので洋風にしてみました。
ダイエット本に『ポテトサラダの置き換えとして』と紹介されていたのですが、男性も食べやすいように、ジャガイモとツナを加えてアレンジしてみました
作り方
- 1
おからは耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジで2分加熱し、水気を飛ばす
- 2
ジャガイモは皮をむき、4等分にする。にんじんは薄くいちょう切りにする。鍋に水を張り、ジャガイモにくしが通るまでゆでる。茹で上げる少し前ににんじんを加えてゆで、一緒にざるに揚げる
- 3
ボウルにジャガイモとにんじんを移し、粗くつぶす。
おからを加えてよく混ぜる - 4
油を切ったツナ缶を加え、塩コショウして良く合える。
荒熱が取れるまでしばらく冷ます - 5
冷めたら、青じそドレッシングとマヨネーズを加え、お好みでパセリを振って出来上がり
コツ・ポイント
他にも玉ねぎやきゅうりを混ぜても美味しいと思います。
マヨネーズは好みで量を加減してください
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