アンリ・シャルパンティエのクリエイティブディレクターのクリストフ・フェルデールシェフに学んだ事・・・。たくさんあります・・・。自分の好きなように組み合わせて食べられるデザートです。パレットをイメージして作りました。自分だけの作品を・・・。

このレシピの生い立ち
フェルデールシェフに学んだことを生かしたお菓子のレシピを作りました。シェフのお菓子に対する情熱は厚く、シェフの作るお菓子はとても芸術的であり、独創的だと思います。シェフのお菓子で人を幸せにしたいという想い、とても共感します。このお菓子は色々な組み合わせでぜんぜん違った味になったりします。なので色々組み合わせて食べられるちょっと楽しいデザートです。ラングドシャに色々な具をのせていただきます。