とってもヘルシー☆ビビンバ風☆納豆ご飯

Name: とってもヘルシー☆ビビンバ風☆納豆ご飯
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 炊いたご飯 茶碗２杯分; 納豆 ２パック; ほうれん草 １／３束くらい; エリンギ １個; 卵 ２個; ☆味噌 大さじ１; ☆みりん 大さじ１; ☆一味唐辛子 小さじ１／４; ☆ゴマ油 小さじ１／４; ☆顆粒だし（本だしなど） 少々; ☆ガーリックパウダー 少々; ゴマ油 適量; 油 適量; 塩 少々; コショウ 少々

ピンクローズv(^o^) @cook_40039323

日韓折衷の栄養満点で美味しいご飯を是非お試しください。和風コチュジャンを自分で簡単に作っちゃいましょう！
このレシピの生い立ち
納豆をビビンバ風に食べたら美味しいのではと考案したレシピです。主人がコチュジャンを食べるとよくお腹を壊すので、味噌を使って和風コチュジャンも考案しました。これはお腹に優しかったようです。y(^ｰ^)yﾋﾟｰｽ!

とってもヘルシー☆ビビンバ風☆納豆ご飯

ピンクローズv(^o^) @cook_40039323

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

２人分

炊いたご飯茶碗２杯分
納豆２パック
ほうれん草１／３束くらい
エリンギ１個
卵２個
☆味噌大さじ１
☆みりん大さじ１
☆一味唐辛子小さじ１／４
☆ゴマ油小さじ１／４
☆顆粒だし（本だしなど）少々
☆ガーリックパウダー少々
ゴマ油適量
油適量
塩少々
コショウ少々

保存済み

レシピを保存

作り方

1

材料の☆を全て一緒に器に入れてレンジで２０秒くらい調理し混ぜておく。
2

エリンギは縦と横に２等分してから、縦に２ｍｍくらいの薄切りにする。ほうれん草は良く洗って、根元を切り落とし、１／４くらいの長さに切ってから、ザルに入れて水分をある程度とっておく。
3

フライパンに油をひいて、エリンギとほうれん草を別々に炒める。その時、塩、コショウをしてごま油を少し加える。
4

どんぶりにアツアツのご飯をもって、その上に１／３くらいの広さに納豆をのせる。残りのスペースに１／３ずつ炒めたエリンギとほうれん草をのせる。
5

フライパンに油をひいて熱し、半熟目玉焼きを作る。卵をフライパンにのせて白身が白くなってきたら水を入れてフタをする。白身だけで、黄身は調理しないようにする。
6

４の上に半熟目玉焼きをのせ、その上に１のソースを掛けたら出来上がり。ご飯と具とソースを全部スプーンで混ぜていただく。