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実験1:ナポリ風ピザ生地
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実験1:ナポリ風ピザ生地-レシピのメイン写真

実験1:ナポリ風ピザ生地

alletti
alletti @cook_40035815

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材料

  1. 強力粉 300g
  2. ドライイースト 6g
  3. ぬるま湯 230g
  4. 塩 3g
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作り方

  1. 1

    粉、ドライイースト、お塩に、ぬるま湯を少しずつ加えて、一まとめになるまでこねる。

  2. 2

    ボールにいれて焼く1時間、2倍に発酵するまでおく。

  3. 3

    パンチして空気を抜き、150gに分ける。

    また30分置き発酵させる。

  4. 4

    生地を伸ばして、この時点で冷凍可。

    具を載せて180℃で5分。

コツ・ポイント

まずはじめてのレシピ。納得がいくまで改良していきます

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alletti
alletti @cook_40035815
2008/03/28 02:33に公開
いつも適当に作っているお料理&お菓子。レシピに残しておこうとANGIE’S KITCHEN オープンさせました。
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