粉、ドライイースト、お塩に、ぬるま湯を少しずつ加えて、一まとめになるまでこねる。

ボールにいれて焼く1時間、2倍に発酵するまでおく。

パンチして空気を抜き、150ｇに分ける。

また30分置き発酵させる。

生地を伸ばして、この時点で冷凍可。

具を載せて180℃で5分。