卵白だけでなんちゃってガトーショコラ♡
のりこりん @norikorin
お菓子作りで余った卵白を使ってガトーショコラみたいなお菓子を焼きました。なんちゃってなのでバナナも入れてます♪
このレシピの生い立ち
カスタードクリームを作って卵白だけ残ってしまったので。よく作っているバナナブレッドをアレンジして焼いてみたらまるでガトーショコラみたいな出来上がりだったので。
卵白だけでなんちゃってガトーショコラ♡
お菓子作りで余った卵白を使ってガトーショコラみたいなお菓子を焼きました。なんちゃってなのでバナナも入れてます♪
このレシピの生い立ち
カスタードクリームを作って卵白だけ残ってしまったので。よく作っているバナナブレッドをアレンジして焼いてみたらまるでガトーショコラみたいな出来上がりだったので。
アプリでひらく作り方
- 1
卵白はよく冷えたものを使う。●を合わせ2回ふるっておく。チョコはくだいておく（チョコチップがあればそれでＯＫ）
- 2
卵白をあわ立てる。２～３回にわけて砂糖を加えながらぴんと角がたつくらいのメレンゲにする
- 3
違うボールでバナナをつぶす。（フォークを使うとやりやすい）レモン汁を少々ふりかけておく
- 4
３に１でふるった●の粉類を入れまぜ、２のメレンゲを1/3ほどいれてしっかり混ぜ込む。
- 5
４を残りの２の中に入れ、チョコも入れ、泡をつぶさないようにそこのほうからきれいにまぜる
- 6
型に流しこみ、数回おとして気泡をぬく。
- 7
19度のオーブンで10分、160度におとして20分焼く
- 8
冷めたら上に粉砂糖をふりかけて出来上がりヾ(=^▽^=)ノ
コツ・ポイント
卵白は冷えているほうが泡立てやすいかも。メレンゲが出来た状態で低速に落とし1分ほどできめが細かい泡になると聞きました。
砕いたチョコが多めのほうがガトーショコラに近づくかも(*￣∇￣*)
つくれぽ
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