トマトケチャップあらごしでトマトスープ

心の癒しすと @cook_40039368
トマトがなくても、おいしいトマト風味のスープができます。あらごしのケチャップだから、それだけでおいしい!!
このレシピの生い立ち
トマトスープが飲みたい!でも、トマトは高い、缶詰もない・・・あらごしがあるじゃない!!で、手抜きスープを作ってみた。めちゃうま。
トマトケチャップあらごしでトマトスープ
トマトがなくても、おいしいトマト風味のスープができます。あらごしのケチャップだから、それだけでおいしい!!
このレシピの生い立ち
トマトスープが飲みたい!でも、トマトは高い、缶詰もない・・・あらごしがあるじゃない!!で、手抜きスープを作ってみた。めちゃうま。
作り方
- 1
キャベツは、大き目のザク切り、玉ねぎは、5mm程度の厚さに切る。
鍋にキャベツ、玉ねぎ、水を入れ火にかける。沸騰したら弱火にしてブイヨンを加える。 - 2
野菜が柔らかくlなったら、カゴメトマトケチャップあらごし加えて、ひと煮立ちさせる。塩・コショウで味を整える。
- 3
塩、コショウはお好みでどうぞ。我が家は、薄味好みなので、特に入れませんでした。さっぱりした優しい味わいのスープですが、粉チーズを入れると、クリーミーでコクが出ます。
コツ・ポイント
あらごしケチャップの風味を消さないように、ケチャップは、最後に加えてください。
ベーコン、じゃがいも、人参など、具沢山にすると、ミネストローネ風になります。
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