しっとり＊サワークリームケーキ
Pukk @cook_40023376
ノンオイル！サワークリームがたっぷり入ってるのでとてもしっとりです♪甘酸っぱくてさわやかな夏仕様のケーキ。
このレシピの生い立ち
チーズケーキは濃すぎ。でもヨーグルトケーキは何か物足りない。。。じゃあ、中間のケーキを作ろう！と思いまして＾＾
しっとり＊サワークリームケーキ
ノンオイル！サワークリームがたっぷり入ってるのでとてもしっとりです♪甘酸っぱくてさわやかな夏仕様のケーキ。
このレシピの生い立ち
チーズケーキは濃すぎ。でもヨーグルトケーキは何か物足りない。。。じゃあ、中間のケーキを作ろう！と思いまして＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンは１７０℃に余熱する。型にクッキングペーパーを敷いておく。卵白は冷蔵庫に入れて冷やす。
- 2
卵黄に砂糖の半量、サワークリーム、レモン汁の順に入れ、その都度よく混ぜる。◎を合わせて振るい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
- 3
卵白に塩を１つまみ加え、ＨＮで泡立てる。途中、残りの砂糖を２・３回に分けて入れ、しっかりしたメレンゲを作る。
- 4
３を１すくい２に入れて泡だて器で軽く混ぜ合わせる。残りのメレンゲを２回に分けて加え、泡を壊さないようにゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
- 5
４を型に流し入れ、オーブンで３５分程焼く。竹串を刺して何もついて来なければ焼き上がり。よく冷やして召し上がれ♪
コツ・ポイント
メレンゲの泡立ては、最初高速、最後低速でキメを整えます。メレンゲと生地を混ぜる時、混ぜないように。混ざったらそれ以上混ぜない。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17537118
