やわらか～い♪　干しいも

Name: やわらか～い♪ 干しいも
Cuisine: 日本語
Ingredients: サツマイモ 2本

子供の頃、冬になるとおばあちゃんがくれた干しいも。　大人になってもあの味が忘れられず・・・
思わず作ってみたらやわらかくて美味しい～♪　いくらでも食べられます！
このレシピの生い立ち
オーストラリアに住んでいてどうしても食べたくなって。

丁度家に友達からもらった手作り干物用の網があったのでそれを使って作ってみました。

丁度家に友達からもらった手作り干物用の網があったのでそれを使って作ってみました。

材料

1

サツマイモは洗ってから強火で1時間半くらいふかす。
私はぶっといサツマイモを使うので1時間半くらいふかしていますが、　やわらか～くなるまでふかせば大丈夫。
2

ふかしたサツマイモの皮を厚めにそいでからスライスする。ふかしたてはとても熱いので気をつけて！
3

スライスしたサツマイモを網に乗せて天日で2～3日干す。
1日干したら裏返しにするのを忘れないで♪