カレイさっぱり揚げ！
knakna @cook_40033615
カレイをからっと揚げて節つゆをかけてさっぱりと♪
このレシピの生い立ち
たれが美味しいので、そのまま生かしたいと
思いました！
お魚はさっぱりした白身魚。
今季節のカレイにしてみました！
カレイさっぱり揚げ！
カレイをからっと揚げて節つゆをかけてさっぱりと♪
このレシピの生い立ち
たれが美味しいので、そのまま生かしたいと
思いました！
お魚はさっぱりした白身魚。
今季節のカレイにしてみました！
作り方
- 1
キレイに洗ったカレイに塩を適量振って３０分ほど冷蔵庫に入れておきます。
水気をしっかり取っておきます！ - 2
揚げ油でアスパラと
カレイを揚げます。 - 3
節つゆと水をあわせ
揚げたカレイにかければ出来上がり。
コツ・ポイント
カレイをからっと揚げるために、低音で揚げた後、温度を高くして２度揚げするのがお勧め！
たれは、少し薄めかな？って思う程度でも味がしみこんでいくので、
お好みで水を足してくださいね。
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