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カレイの揚げない揚げ煮
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カレイの揚げない揚げ煮-レシピのメイン写真

カレイの揚げない揚げ煮

すろーぽーく
すろーぽーく @cook_40056266

このごろ体重オーバーなので、カレイの揚げ煮を揚げずに作りました♪十分美味しいデス
このレシピの生い立ち
昔、母に教えてもらったのですが、このごろ体重が気になるので、揚げずに焼いてみました。

このごろ体重オーバーなので、カレイの揚げ煮を揚げずに作りました♪十分美味しいデス
このレシピの生い立ち
昔、母に教えてもらったのですが、このごろ体重が気になるので、揚げずに焼いてみました。

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カレイの揚げない揚げ煮

すろーぽーく
すろーぽーく @cook_40056266

このごろ体重オーバーなので、カレイの揚げ煮を揚げずに作りました♪十分美味しいデス
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昔、母に教えてもらったのですが、このごろ体重が気になるので、揚げずに焼いてみました。

このごろ体重オーバーなので、カレイの揚げ煮を揚げずに作りました♪十分美味しいデス
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昔、母に教えてもらったのですが、このごろ体重が気になるので、揚げずに焼いてみました。

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材料

３人分
  • カレイ １匹
  • 大根 ７～８センチ
  • 片栗粉 大さじ２
  • しょう油 大さじ１
  • オリーブオイル(炒め用) 大さじ３
  • 煮汁
  • 砂糖・みりん 大さじ１
  • しょう油 大さじ４
  • 水 大さじ３
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作り方

  1. 1

    カレイのウロコと内臓を取り除き、しょう油大さじ１をふって、１０分ほどおく（写真は２匹分です）

    • カレイの揚げない揚げ煮作り方1写真
  2. 2

    カレイに片栗粉をまぶす

    • カレイの揚げない揚げ煮作り方2写真
  3. 3

    オリーブオイルで、カレイを中火で３分焼く。ひっくり返して２分ほど焼く

    • カレイの揚げない揚げ煮作り方3写真
  4. 4

    煮汁を温めておく。鍋は無水鍋使用

    • カレイの揚げない揚げ煮作り方4写真
  5. 5

    カレイを焼いている間に、大根おろしをおろす

    • カレイの揚げない揚げ煮作り方5写真
  6. 6

    沸騰した煮汁に、焼いたカレイを入れる

    • カレイの揚げない揚げ煮作り方6写真
  7. 7

    大根おろしを加えて、煮たったら完成

    • カレイの揚げない揚げ煮作り方7写真

コツ・ポイント

しょう油は薄口と濃口を半々使っています

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すろーぽーく
すろーぽーく @cook_40056266
2015/01/19 10:41に公開
食べるのは、大好き♡でも作るのは……がんばります！！
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このレシピのキーワード

煮物 大根 片栗粉 カレイ

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