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茶色いおかず米粉揚げカレイと蓮根チップ
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茶色いおかず米粉揚げカレイと蓮根チップ-レシピのメイン写真

茶色いおかず米粉揚げカレイと蓮根チップ

ハロハロ
ハロハロ @cook_40071350

小さめカレイの干物をカリカリせんべいみたいに揚げてみました。
このレシピの生い立ち
カレイの干物がちょっと小さめだったので、小骨を取るレシピではなく、丸ごと食べられるメニューにしたかったから。

小さめカレイの干物をカリカリせんべいみたいに揚げてみました。
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カレイの干物がちょっと小さめだったので、小骨を取るレシピではなく、丸ごと食べられるメニューにしたかったから。

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ハロハロ
ハロハロ @cook_40071350

小さめカレイの干物をカリカリせんべいみたいに揚げてみました。
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カレイの干物がちょっと小さめだったので、小骨を取るレシピではなく、丸ごと食べられるメニューにしたかったから。

小さめカレイの干物をカリカリせんべいみたいに揚げてみました。
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材料

3人分
  • 蓮根 100g
  • カレイ 干物 3匹
  • 米粉 適量
  • 米油 適量
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    蓮根をなるべく薄くスライス。

  2. 2

    蓮根の水分をキッチンペーパーでふいて揚げる。

  3. 3

    カレイのひものに米粉をまぶす。

    • 茶色いおかず米粉揚げカレイと蓮根チップ作り方3写真
  4. 4

    フライパンに2センチくらいの米油をいれ、2を揚げる。

  5. 5

    塩のみでいただきます!

    • 茶色いおかず米粉揚げカレイと蓮根チップ作り方5写真

コツ・ポイント

先にレンコンチップ素揚げして。カレイの干物がちょっと小さいかったので骨まで食べられるように、じっくりあげました。

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ハロハロ
ハロハロ @cook_40071350
2022/11/04 05:57に公開
子供3人の5人家族です。お惣菜があるとなにかと便利なのでよく作ってます…が、簡単なものですけれど。よろしくおねがいします。
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このレシピのキーワード

米粉 れんこん カレイ 干物 米

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