プレーンヨーグルトを１時間位水切りする。ふきんや、キッチンペーパー（リードって便利だなが扱いやすいです）をザルなどにしいてそこにヨーグルトを入れる。こんなに水分が出ました。（水分は乳清なので飲んじゃってください＾＾）

オレオをクリームそのままで丈夫なビニールに入れ、すりこ木などでたたき砕く。
マーガリンを入れモミモミしてから、バットなどの容器にしきつめ、上からぎゅぎゅっと押し付ける。（今回は牛乳パックを使用）

クリームチーズに砂糖、水切りしたヨーグルト、ゼラチン、レモン汁の順にいれ、そのつどよく混ぜる。それをクッキーをしいた容器に入れ冷蔵庫で２～３時間冷やす。

固まったら、お好みの形に切り分けて出来上がり。今回はバータイプにしたかったのでゼラチンやや多目ですが、カップなどに作るときはゼラチン５グラムでいいです。

ジャムを入れずに、ゼラチン5グラムで。プレーンなビスケットを敷いて、上からジャムをかけてみました。これもなかなかですよ。ジャムはレンジで簡単即席ラズベリージャムです。